台灣有哪一些好吃的在地 鹹點心
台灣是零食島。
這個由中國、日本、土著和西方文化融合而成的國家由露天農產品攤販、街頭小攤和夜市提供動力。作為一個沿著島上的烏龍茶小徑從北到南旅行的茶客，我經常需要鹹點心與零食來維持高脹的血糖。
幸運的是，台灣是一個人民和他們每天吃的水果一樣甜蜜的地方，我一路上遇到的人都非常樂意分享他們最喜歡的當地小吃，這些小吃就像這個國家的地理一樣多樣化和地域化。在台北密集的城市網格中，棺材麵包等餡料將甜味和鹹味融入緊湊的即食食品中；在台南慵懶的陽光下南下，濃甜可口的醬汁搭配小吃，增加糖分。
但無論你是在雲霧繚繞的山上還是在低地城市吃東西，台灣食物都有兩個共同點。首先，它建立在豐富的令人難以置信的食材之上——清爽的蔬菜、多汁的山地水果、獨特的發酵食品和大量新鮮的海鮮。最受歡迎的零食在甜味和鹽味之間交錯平衡——比如台灣蔗糖可以抵消鹽醃的味道——讓你流連忘返。
以下是如何進行台灣小吃之旅。
番薯
城市角落和山路上最簡單也是最令人滿意的小吃之一是不起眼的紅薯，就在街上烤。非常便攜，用明火煮成的粘糊糊的澱粉完美地展示了島上的農產品有多好。這是我每次到台灣最先吃的東西之一，幾乎隨處可見。
鹹酸甜
在這最後一次旅行中，剛上市的棗子比我記憶中的孟加拉童年還要多汁。然而他們仍然保留了一點酸味，這是添加梅子粉的完美藉口。酸梅粉的產品——你可以在商店買到——將水果和葡萄乾點綴成鹽和甜味的結合，增強了台灣水果的天然風味。穿過夜市，即使是像炸土豆這樣的鹹味小吃也會大量撒上令人上癮的粉末。一袋梅子粉，一路順風。
滷肉飯
台南以小食而聞名。滷肉飯、肉末飯等簡單的菜餚隨處可見。深焦糖化的閃閃發光的豬肉塊，幾乎是焦糖化的果凍狀，讓一碗簡單的米飯變甜。這在南方是一種常見的款待，以甜鹹的方式開始新的一天。
愛玉果凍
愛玉果凍是甜點的空白畫布：搖搖欲墜，清爽但本身就很微妙。果凍是由裝飾無花果藤的種子製成的。將種子浸入水中並深度按摩後，形成茶色果凍，然後與冰、蜂蜜糖漿和檸檬混合，打造清爽的夏日美食。這種明膠甜點在台灣海峽的馬來西亞和新加坡也很受歡迎，那裡的藤蔓也很長。
年糕
麻糬，最常被稱為日本年糕特產，有一種台灣變種，最常裝滿紅豆沙。來自南部城市台南的一位鮮為人知的表親完全跳過了年糕的麵粉加工過程。小販出售壓成鬆餅形狀的糯米，上面撒上黑芝麻或花生。
春捲
薄餅是中國福建省的一種類似春捲的特產，它是在薄如紙、略帶彈性的薄餅中捲入各種餡料製成的，薄餅介於酥脆的縐紗和薄餅之間。在台灣南部，薄餅不能沒有大量的糖。它與甜豆醬一起食用，覆蓋了許多台南小吃。三勺冰淇淋、壓碎的花生脆和一點芫荽莖將薄餅變成了最棒的小吃創意——冰淇淋捲餅。
肉圓
這些巨大的餃子有半透明的麵團，裡面塞滿了甜鹹的餡料，然後煮或慢炸成糊狀、耐嚼的年糕狀稠度。在台南，它們被塗上一層甜鹹的醬汁，上面撒上一點辣醬。這些貪吃的餃子是那種粘糊糊的，令人欣慰的食物，很快就會填滿你的臉頰和胃。
鳳梨酥
鳳梨酥是台灣皇冠上的明珠糕點。黃油般甜美、易碎的酥餅包裹著濕潤的冬瓜菠蘿果醬，在你的舌尖上融化成幸福。也許是台灣的陽光，或者是濃郁的果醬中加入的當地菠蘿。但分享小蛋糕帶來的是它人民凝聚的溫暖和融化你自己的柔情。