吐司新吃法 簡單在家自己做 法式吐司
這個基本食譜有很多花哨的變化。這個簡單的食譜適用於多種類型的麵包——白麵包、全麥麵包、奶油蛋捲麵包、肉桂葡萄乾麵包、意大利麵包或法國麵包。與黃油或人造黃油和楓糖漿一起趁熱食用。
如果您正在網上尋找最好的法式吐司食譜，那麼您來對地方了。這個柔軟、蓬鬆、放縱的食譜只需您手頭已有的五種成分即可快速輕鬆地組合在一起。
你怎麼知道它好？因為這個美味簡單的食譜贏得了 Allrecipes 社區近 2,000 條好評。快樂的家庭廚師稱它為“絕對的守護者”和“週日早上的最愛”（在許多其他響亮的代言中）。
以下是製作您一生中最好的法式吐司所需的一切，包括最好的麵包和您需要的配料。另外，獲取我們最好的存儲秘密和冰櫃技巧。
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如何製作法式吐司
在自己舒適的廚房裡製作餐廳品質的法式吐司 比您想像的要容易——您只需要一個煎鍋、一些主食和一份好的食譜。那就是我們進來的地方！
最好的法式吐司麵包
法式吐司最好的麵包是奶油蛋捲、酸麵團、法式麵包或白麵包。這些品種足夠緻密和堅固，可以在潮濕、乳白色的蛋奶凍中完全飽和而不會散開。然而，在緊要關頭，任何厚片白麵包都可以。
法式吐司傳統上是用一天的切片製成的，因為它們比新鮮的更能吸收雞蛋混合物（這種方法可以防止浪費——這是雙贏的）。當然，稍微不新鮮的麵包當然不是必需的。如果你手頭只有新鮮麵包，那也行。
了解更多：法式吐司（和麵包布丁）的 5 種最佳麵包
法式吐司配料
每個家庭廚師都對基本的法式吐司有自己的看法，但大多數變體都包含以下成分：
白麵包
厚切麵包是所有法式吐司的基礎。堅固、緻密、略顯陳舊的切片比薄而通風的切片更能吸收蛋奶糊狀的雞蛋混合物。
雞蛋
說到法式吐司，雞蛋是必不可少的。蛋白質一旦加熱就會凝固，從而將麵糊粘合在一起並確保質地豐富。與此同時，脂肪增加了額外的奶油味。
牛奶
從技術上講，您可以使用任何液體來製作法式吐司，儘管牛奶最受歡迎。牛奶不僅增加了必要的水分，而且脂肪使麵糊更加豐富。這個食譜需要全脂牛奶，因為它創造了理想的質地。您可以輕鬆地替換一半牛奶、奶油或您最喜歡的替代牛奶——全脂品種會產生最奶油的稠度。
香草和肉桂
最好的法式吐司是溫暖、舒適、芳香和甜美的。這個食譜中的肉桂和香草是可選的，但我們絕對推薦使用它們以獲得最美味的體驗。如果你喜歡的話，你甚至可以加一點肉荳蔻或糖。
鹽
不要跳過鹽！一點點就不會影響味道。鹽有助於分解雞蛋，將它們加入麵糊中，並防止成品中的雞蛋塊。
黃油
像許多最腐朽的食物一樣，最好的法式吐司是用黃油製成的。如果您的法式吐司有燒焦的傾向，請嘗試將麵糊浸泡過的麵包與黃油和油混合煎炸。
法式吐司真的是法國人嗎？
沒有！法式吐司（法語中的pain perdu）實際上並非來自法國。相傳，1724年一位名叫約瑟夫法蘭西的美國人發明了這道甜早餐，並以自己的名字命名。然而，這可能不是真的：根據早期的食譜，古羅馬人們正在煎牛奶和雞蛋浸泡的麵包。
現代法式吐司更有可能是由 15 世紀的廚師發明的，他們的任務是用完不新鮮的麵包。
如何儲存法式吐司
讓剩餘的法式吐司完全冷卻，然後將其放入密封容器中（例如帶拉鍊的袋子或可重複使用的存儲容器）。把它放在冰箱里大約一到三天。
你能冷凍法式吐司嗎？
是的，您可以將一大批法式吐司冷凍長達三個月。將切片在烤盤上單層排列，冷凍至少四個小時或最多過夜，然後將冷凍法式吐司存放在冷凍安全容器中兩到三個月。當你準備好吃的時候，把它放在烤盤上，在 375°F 的溫度下烘烤，直到變熱並煮熟，大約 8-12 分鐘。
Allrecipes 社群提示和表揚
“我在這個食譜中使用了新鮮的法式麵包，” 。“結果非常好。我在食譜中加了一點糖，讓它有點甜味，最後還加了糖粉！”
“又快又簡單，用家裡可能已有的原料製成，” 。
“這個食譜真的很好，也很簡單，如果你手頭只有這些，你甚至可以用便宜的三明治麵包來做。 ” “這個食譜的關鍵是不要把麵包浸泡太多。把你的切片放在攪拌碗裡，把它翻過來，然後把它放在烤盤上。我試著把麵包浸泡得更多，結果它變得濕透了並且沒煮熟。”
原料
⅔ 杯 牛奶
2個 大 雞蛋
1 茶匙 香草精（可選）
¼ 茶匙 肉桂粉（可選）
鹽調味
6 片厚 麵包
1 湯匙 無鹽黃油，或更多根據需要
方向
在一個淺碗裡攪拌牛奶、雞蛋、香草、肉桂和鹽。
在烤盤上輕輕塗上黃油，用中高溫加熱。
將麵包浸入雞蛋混合物中，浸泡兩面。轉移到熱鍋中煮至金黃色，每邊 3 到 4 分鐘。趁熱食用。
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廚師注意事項：
如果需要，您可以使用肉荳蔻代替肉桂。
營養成分（每份）
| 240 | 卡路里 |
| 6克 | 胖的 |
| 34克 | 碳水化合物 |
| 11克 | 蛋白質 |