蜂蜜蒜蓉 雞胸肉 食譜
蜂蜜大蒜雞是史詩般的12 分鐘雞胸肉食譜，含有神奇的 5 種成分蜂蜜大蒜醬！對於忙碌的夜晚來說，這是一個很棒的後袋快速晚餐創意，由餐具室主食製成。這麼少的原料竟然能變成如此美味的雞肉醬，真是太神奇了！
獎勵：這可以用任何蛋白質製成——牛肉、豬肉、羊肉、蝦/對蝦，甚至豆腐！
蜂蜜蒜蓉雞胸肉
這種雞胸肉醬是我的蜂蜜大蒜三文魚的變種，多年來一直受到讀者的歡迎。
如果我要總結一下我最常用的 5 種醬汁，蜂蜜大蒜醬可能就位列榜首。我喜歡它，因為它只需要很少的食品儲藏室主食成分，當在平底鍋中用燒焦的蛋白質燉煮時，它就會變得充滿氣泡和糖漿…… 哦，哇。
這只是 DA BOMB ！！！（<-誰在我這個年紀這麼說話？？？！我會。只有在情有可原的情況下。對瘋狂美味的秘密武器醬的興奮屬於這一類。
）
很棒的快速雞胸肉食譜
雖然我個人更喜歡雞腿而不是雞胸肉（味道更好，多汁！），我發現自己一周又一周地把雞胸肉放在購物車裡。
因此，多年來，我已經建立了各種各樣的快速簡便的雞胸肉食譜——這道蜂蜜大蒜雞是我最喜歡的快餐之一，我發現自己一遍又一遍地做。
你需要什麼食材
看？我告訴過你，你會擁有一切！
如何製作蜂蜜大蒜雞胸肉
把雞胸肉切成兩半——所以 2 個雞胸肉就是 4 塊；
在雞肉上撒上麵粉（讓雞肉有一層輕微的外殼，這樣醬汁就更好地粘在上面了！）
燒雞肉，加入黃油、大蒜、醋、醬油、蜂蜜。
燉至醬汁變稠。把雞肉塗上令人驚嘆的蜂蜜大蒜醬。
就是這樣！
想燒烤嗎？ 改用這個烤蜂蜜大豆雞食譜。
注意醬汁是如何粘在表面的？那是因為我們在雞肉上撒了麵粉，所以當它被油炸時，它會形成一層外殼。
蜂蜜大蒜雞胸肉配什麼
有足夠的醬汁淋在蔬菜上，浸泡在米飯或任何你配菜的食物中。味道足夠濃郁，以至於您不需要負載-有點走很長的路！
上圖是花椰菜飯 （加入檸檬、歐芹、鹽和胡椒粉），旁邊是黃瓜沙拉。
即使它在蜂蜜大蒜醬中加入了醬油，但這並沒有亞洲風味。但它用途廣泛，可以搭配炒飯，也可以搭配通心粉沙拉 ，甚至是芝士通心粉。對真的！嘗試一次，你就會明白（只需要 12 分鐘，你有時間！！）
蜂蜜大蒜雞胸肉食譜
看怎麼做
蜂蜜蒜蓉雞胸肉
原料
- 500 克/1 磅 雞胸肉 ，去骨去皮（2 塊）
- 鹽和胡椒
- 1/4 杯 麵粉 （注1）
- 3 1/2 湯匙（50 克） 無鹽黃油 （或 2 1/2 湯匙橄欖油）
- 2 瓣大蒜 ，切碎
- 1 1/2 湯匙 蘋果醋 （或白醋或其他清醋）
- 1 湯匙 醬油 ，清淡或通用（注2）
- 1/3 杯 蜂蜜 （或楓糖漿）
指示
- 將胸部水平切成兩半，總共製作 4 塊牛排。在每一面撒上鹽和胡椒粉。
- 把麵粉放在一個淺盤子裡。把雞肉裹上麵粉，抖掉多餘的麵粉。
- 在一個大平底鍋中用高溫將大部分黃油融化——稍後保留約 1 茶匙。
- 將雞肉放入煎鍋中，煮 2-3 分鐘至金黃色。轉動另一面煮1分鐘。
- 將熱量稍微調低至中高。
- 在鍋裡騰出一點空間，加入大蒜，在上面放上剩下的黃油。黃油融化後短暫攪拌大蒜。
- 加入醋、醬油和蜂蜜。攪拌/搖動鍋以結合。把醬汁煮沸，然後煮1分鐘或直到稍微變稠。
- 把雞肉塗上醬汁。如果醬汁太稠，加一點水攪拌。
- 立即從爐中取出。將雞肉放在盤子上，淋上剩餘的醬汁。
食譜說明：
1. 不含麩質 ——使用玉米粉/玉米澱粉代替。它不會均勻地變成褐色，但一旦被醬汁覆蓋，你就不會知道有什麼區別。
2. 醬油——清淡或通用醬油適合這個食譜。我不建議使用黑醬油（味道會占主導地位，瓶標會註明是否是黑醬油）。
3. 其他蛋白質： 這種醬汁非常適合用於任何適合在平底鍋中烤的蛋白質。使用排骨，牛排，肉排！按照所寫的食譜進行操作，包括在蛋白質上撒上麵粉。只需調整烹飪時間——訣竅是在大蒜和其他醬料完全煮熟之前加入，這樣肉就可以完成烹飪，因為醬汁會變成糖漿狀。
豆腐—— 用硬豆腐。切“牛排”約 0.75 厘米/1/4 英寸厚。拍幹，噴灑或擦油，撒上鹽和胡椒粉，然後輕輕塗上麵粉。用中高溫在平底鍋底部塗上油，然後將豆腐每面煮 1 分鐘至酥脆，然後移到紙巾上。然後按照步驟 5 中的食譜，在小平底鍋或煎鍋中使用 2 湯匙（30 克）黃油（而不是 3.5 湯匙）製作醬汁。與脆豆腐一起食用！
蝦/蝦——使用大蝦（如果使用冷凍，則解凍、瀝乾並拍幹）。按照食譜在蝦上輕輕塗上麵粉，在第一面烤 1 分鐘，然後在另一面烤 30 秒，然後繼續第 5 步。
魚——按照雞胸肉的食譜烹飪。這個醬汁非常非常適合魚！這是一種適合經濟魚的醬汁，因為它是一種味道濃郁的醬汁。對於昂貴的魚，我認為最好讓魚的味道散發出來，並配上像這種檸檬黃油醬這樣的優雅醬汁。
4.每份的營養，假設你從鍋裡刮下每一滴醬汁，你為什麼不呢？