經典 漢堡 食譜
漢堡包非常適合夏季慶祝活動或慵懶的下午！ 製作經典漢堡的最佳方法是僅使用 4 種簡單的食材和一些很棒的技巧！
簡單燒烤，配上一大份蒔蘿泡菜意大利面沙拉 or our favorite potato salad.
漢堡肉
一個很棒的漢堡食譜只有很少的成分，所以我們總是確保擁有最好的質量！
我從地面夾頭開始。這是一個我想確保我有一點脂肪的食譜，所以我使用 80/20 的混合物。漢堡裡有足夠的脂肪來保持它的多汁，但又不會太多，以至於它只會突然爆發。脂肪為這個食譜增添了美妙的味道和質地！
90/10 的混合可以製成乾漢堡。如果你手頭只有這些，加入一些切碎的培根甚至一湯匙左右的橄欖油！
如何製作漢堡包
如果你有一個很棒的漢堡包或芝士漢堡食譜，你肯定會在家里和附近成為傳奇！無論您使用烤架還是爐灶，這種簡單的技術都能確保漢堡每次都能成功！
- 混合：
- 將牛肉、磨碎的洋蔥和伍斯特沙司混合在一起。加入鹽和胡椒調味。
- 形成餡餅：
- 做成 4 個肉餅，約 ¾” 厚。
- 用拇指在每個漢堡的中心創建一個縮進，這將有助於防止漢堡在中心膨脹。
- 烹飪前至少冷藏20分鐘。
- 燒烤或煎鍋：按照以下說明在爐子上燒烤或烹飪。
建議將碎牛肉烹飪到 160°F 的溫度（用肉類溫度計測試你的肉餅）。讓他們休息幾分鐘，然後再配上調味品、配料和烤麵包！
烤漢堡多長時間
如果您使用的是燃氣烤架，則漢堡的厚度和烤架的溫度會影響烹飪時間。確保你的烤架預熱到中等，每邊烤漢堡大約 4 到 5 分鐘。上菜前讓他們休息 5 分鐘左右。僅僅因為外面看起來煮熟了，並不意味著裡面已經完全煮熟了。
如何判斷它是否煮熟： 判斷牛肉漢堡是否完全煮熟的最佳方法是使用肉類溫度計。將溫度計插入肉餅最厚的部分，檢查內部溫度是否為 160°F（或幾度之前）。請記住，一旦將肉從熱源中取出，它就會繼續煮一會兒。
如何在爐子上煮漢堡
牛肉漢堡很容易在爐子上烹飪！
- 使用鑄鐵或重型平底鍋，形成肉餅，放入平底鍋中，中火加熱。
- 讓它們煎炸並在一側形成外殼，然後翻轉它們並煮至煮熟。
- 用肉類溫度計測試熟度並從鍋中取出。
在漢堡上放什麼
最好的漢堡食譜總是有各種美味的配料和調味品。漢堡食譜是終極的“自製”餐點，因為沒有兩個漢堡必須相同！
- 標準配料： 生菜、番茄、洋蔥和泡菜
- 額外配料： 辣椒、雞蛋、炒蘑菇、鱷梨醬或墨西哥胡椒。想要額外的刺激，試試做這個辣的 墨西哥胡椒切達漢堡！
- 調味品： 芥末、蛋黃醬和津津有味，為什麼不噴一點 sriracha 或芥末，甚至燒烤醬！
冰箱或儲藏室裡的任何東西都可以放在漢堡上！此外，美味的麵包只能搭配美味的漢堡，所以一定要使用優質的麵包或麵包卷，並將它們與漢堡一起烤以獲得額外的美味！
Delicious Burger Side Dishes
- 意大利面沙拉——20 分鐘就做好了！
- 經典的魔鬼蛋食譜 只有 5 種成分。
- 菠蘿鍋焗豆- 完美的設置和忘記。
- 最好的培根豌豆沙拉——美味的夏日美食！
- 凱撒沙拉 ——濃郁的奶油經典！
你喜歡這個經典的漢堡食譜嗎？請務必在下面留下評分和評論！
經典漢堡食譜
ingredients
- 1 磅 地面卡盤 80/20
- 1 湯匙 洋蔥 磨碎
- 2-3 滴 伍斯特沙司
- 椒鹽
- 4 卷
指示
- Mix beef, onion and Worcestershire in a bowl just until combined.
- 輕輕塑造成 4 個肉餅，約 ¾ 英寸厚。用拇指在每個漢堡的中心創建一個凹痕。
- 烹飪前至少冷藏20分鐘。
燒烤
- 將烤架預熱至中火。
- 用鹽和胡椒調味漢堡的外部。
- 將漢堡每面煮約 4-6 分鐘或直到它們達到 160°F。
- 休息5分鐘。在烤芝麻卷上食用。
在爐頂上做飯
- 用中高溫加熱鑄鐵鍋。
- 用鹽和胡椒調味漢堡的外部。
- 在鍋中加入 1 湯匙橄欖油。加入牛肉餅，每面煮 5-6 分鐘或直到它們達到 160°F。
nutrition information
所提供的營養信息是估計值，將根據烹飪方法和所用成分的品牌而有所不同。