午餐吃什麼?台灣必吃美食

午餐吃什麼?台灣必吃美食

台灣必吃!

台灣是一個追求融合的文化和種族多元的國家。餐飲是體驗當地文化的最佳方式。連美國有線電視新聞網都報導了台灣必吃的十大必吃美食。台北旅遊列出了 10 種必吃美食。從品嚐當地美食開始,是深入體驗台灣文化的最佳方式。

牛肉麵

紅燒牛肉麵by Angela's cooking - 愛料理

牛肉麵是台灣最受歡迎的常見美食之一。美味的牛肉麵需要麵條、肉湯和牛肉三個基本要素。肉湯尤其重要,因為它是牛肉麵的靈魂。牛肉麵有紅燒和清燉兩種,有燉牛腩和牛筋。街邊小販和老店都力求做出最好吃的牛肉麵,牛肉麵已成為台灣的驕傲。

湯包

小籠湯包(發酵麵團) by 廚房女漢子Rita's - 愛料理

著名小吃起源於長江以南。其特點是體積小、餡料多、汁多鮮、皮薄、造型精美。湯是傳統湯圓的靈魂。根據紙薄的包裝紙和精美的外觀,廚師們在擀麵團之前在擀麵杖上撒上麵粉。傳統的湯圓每個至少有14折,但在一些特別講究湯圓的店如鼎泰豐,一個湯圓可能有18折以上。

滷肉飯

上味食堂。一天只賣3小時,網友譽為「花東地區最強滷肉飯」,隱藏版一家神祕藏食堂! @蹦啾♥謝蘿莉La vie heureuse

一碗看起來很普通的肉末飯會讓你的味蕾驚喜,豬肉的嫩而不油膩。從街頭小販到五星級酒店,您到處都可以找到肉末飯。它甚至曾經出現在國宴上。“台灣小吃創始人”美食家舒國誌曾評價,肉末飯是台灣的“國米”。滷肉飯通常是指在台灣北部和中部地區供應的豬肉碎飯,其中豬肉用刀切碎並用醬油燉。在台灣南部,豬肉是用機器剁碎的,這道菜叫肉末飯,中文直譯。而南方的滷肉飯是指配上滷肉的米飯,在台灣北部和中部被稱為滷肉飯。

蚵仔麵線

蚵仔麵線一碗20元?PTT炸鍋揭各地價格:太難了- 生活- 中時新聞網

粉絲是台灣常見的食物。除了生日粉絲,豬肘粉絲和麻油粉絲,用紅粉絲的腸粉和牡蠣粉絲可能是最有名的台灣菜。這道菜的主要成分是牡蠣和粉絲。牡蠣塗有玉米澱粉。有時也使用燉腸。一盤生蠔粉絲是否成功取決於生蠔的新鮮度和大小。腸的燉製過程和粉條的比例也很重要。享用一碗美味的腸蚵粉絲時,可以加入一些店家的招牌辣椒醬、黑醋、蒜末和香菜來提升風味!

蚵仔煎

🍳蚵仔煎--第一次就上手by 料理癮食堂- 愛料理

完全煮熟的牡蠣煎蛋捲由山藥粉和玉米澱粉製成的塗層製成,質地酥脆。每家商店都擁有他們的招牌辣椒醬,這增加了牡蠣煎蛋捲的光滑和耐嚼的口感。當您首先咬一口帶有提神蔬菜(包括花環菊花和白菜)的煎蛋捲時,濃郁的雞蛋香味在您的嘴裡爆發。然後,當您咀嚼這道菜的明星時,肥美濕潤的新鮮牡蠣,海的清脆甜味和天然鹹味瀰漫在您的嘴裡。是逛夜市的必吃小吃!

臭豆腐

臭豆腐因發酵豆腐的特殊香氣而得名。無論是油炸還是清蒸燉煮,那種難以言喻的味道,使它成為當地的標誌性小吃。台灣的大多數臭豆腐供應商都提供油炸豆腐,配以不辣的台灣泡菜或四川泡菜作為配菜,以平衡豆腐的油膩。麻辣臭豆腐是近年來一種新的吃腐乳的方式。它配有鴨血豆腐和酸菜,在濃濃的辣湯中浸泡在獨特的臭豆腐香氣中。一些小販在這道菜中加入了腸子,被稱為“腸臭火鍋”。

炸雞排

炸雞在台灣小吃中享有特殊地位,素有“最惡國食”之美譽。口味多種多樣,從辣椒到五香、海藻和芥末等各種調味料。甚至還有烤雞排配甜醬和日式奶酪雞排配奶酪餡。烹飪方法從傳統的油炸到木炭烤或奶酪砂鍋各不相同。還有一些供應商提供巨大的雞排或雞腿排。整體而言,炸雞排是便攜的,絕對令人滿意。它們可能是台灣最常見的街頭小吃。

珍珠奶茶

說起炸雞塊,就不能忘記珍珠奶茶。雞排和珍珠奶茶是經典的小吃組合。不僅層次分明的珍珠奶茶看起來棒極了,香醇的奶茶中浸入的嚼勁十足的木薯球(珍珠)更是引領您踏上革命味覺之旅的飲品精神。珍珠奶茶的質地非常特別,非常受歡迎,成為台灣最具標誌性的飲品。更何況,珍珠奶茶更是風靡東亞、歐美、中東!

刨冰

刨冰最早是在日本殖民時期傳入台灣的。它是用刨冰機製成的,並添加了不同的配料和醬汁。此後,它在台灣成為一種非常普遍的款待。熱銷的芒果刨冰被CNN和旅遊雜誌評選為世界上最好的甜點之一。首選包括一碗台灣風味濃郁的芒果刨冰、許多台灣成年人心目中最迷人的芋頭刨冰和紅豆刨冰,以及甜美的回味紅糖刨冰!

鳳梨酥

鳳梨酥是一種著​​名的台灣小吃,由麵粉、黃油、糖、雞蛋、南瓜和鳳梨醬製成。酥皮內的嫩餡充滿了簡單而正宗的鄉土風味。菠蘿的台灣發音聽起來像“ong lai”,表示吉祥和繁榮。它也是台灣外國遊客心目中最受歡迎的紀念品之一。

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