主廚教你舉辦下午 茶會
在考慮茶話會時，您是否發現自己被英國紳士、愛麗絲夢遊仙境中的場景、維多利亞時代的裝飾、藍頭髮的女士和伸出在空中的小指所淹沒？如果是這樣，你是對的，也是錯的。你是對的，因為“下午”茶的傳統隨著時間的推移而發展，它已成為一種優雅的事情。你錯了，因為英國工人階級經常將“高”茶作為他們的晚餐享用，比現在與茶會相關的茶三明治和烤餅更豐盛。
隨著習俗的發展，下午茶時間通常安排在下午中點到下旬。這是一種餐間小吃，比自動售貨機上的一袋薯條要優雅得多。不需要特別挑剔，雖然這頓飯通常包括美味的、一口大小的三明治、烤餅或餅乾，還有糖果（當然還有一壺好茶！）。在英格蘭，無論男女，都喜歡喝下午茶，它經常被用作招待商務客戶的一種功能。
下午茶派對適合許多慶祝活動。當您想舉辦一個不像晚宴那樣參與的派對時，茶話會就是您的選擇。這是嬰兒或新娘送禮會的理想形式，節禮日聚會，退休聚會，生日慶祝活動，或與好朋友相聚的時間。食物在您的客人到達之前準備好，呈自助餐形式或通過在餐桌上傳遞盤子來呈現。您唯一需要服務的是茶本身，讓您有充足的時間放鬆和享受您的客人。您的客人名單可以包括幾十個人或只有一位您想與之分享親密對話的好朋友。它可以是一個非常正式的活動，就像您在一些更優雅的酒店中看到的那樣，或者它可以像一壺茶和一些餅乾一樣隨意。
無論您舉辦下一次茶話會的原因是什麼，請為我享用一杯！
下午茶時間表
在世界許多地方，下午茶時間是一種精緻優雅的光榮傳統。當您計劃舉辦茶會時——無論是淋浴、畢業典禮、生日，還是只是為了好玩——用你最好的瓷器、銀器和床單裝飾你的桌子。這些為這個場合增添了光彩和優雅，在我們的“紙杯”世界中，它們讓我們想起了早期的時光。
規劃提示
- 選擇一個日期並發送您的邀請。根據您參加聚會的原因，您的邀請可以是非常隨意的邀請，也可以是正式的邀請。在更隨意的邀請函中加入一個茶包，以增添樂趣並為您的聚會定下基調。
- 購買您的茶和相關配件您需要幾個茶壺來為您的客人沖泡各種茶。
- 查看下午茶時間三明治和零食的食譜。在大多數茶話會上，都會有鹹味和甜味兩種選擇，以滿足兩種口味。如果您的茶話會是一頓中間餐，那麼您只需要少量選擇。如果您的茶話會取代了全餐，您將希望提供更多選擇。
- 計劃你的菜單。包括鹹味和甜味食物。
- 沖泡並端上一壺合適的茶。為茶選擇搭配奶油、糖和檸檬片，以適應客人的不同口味。
- 放鬆和享受您的客人，同時沉思茶的優點。轉向茶語錄和閱讀樹葉以獲得靈感和娛樂。
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備註